С 1 сентября для заведений общепита меняется ряд правил работы с ЕГАИС. Новшество связано с поправками в Федеральный закон от 22.11.95 № 171-ФЗ. Эти поправки внес Федеральный закон от 3.04.2023 № 108-ФЗ, и в сентябре они вступят в силу. Расскажем, как поправки могут отразиться на работе заведений общепита.
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка сообщила участникам оборота, что с 1 сентября 2023 года общепит будет обязан передавать в ЕГАИС сведения об объеме розничной продажи крепкого алкоголя. Требование не касается пива, сидра, медовухи и пуаре.
Каким образом отчитываться об объемах, пока неясно. Сначала опишем, как общепит действует сейчас при продаже крепкого алкоголя в розницу. Фактом продажи считается вскрытие бутылки или другой потребительской тары, не важно, продают ли всю бутылку целиком, разливают по порциям или используют для коктейлей.
- Бармен или официант вскрывает бутылку.
- Сотрудник заведения формирует на эту бутылку акт списания с основанием «Реализация», при этом сканирует акцизную марку.
- Организация отправляет акт списания в ЕГАИС не позднее следующих рабочих суток с момента вскрытия тары.
Правила, которые заработают 1 сентября 2023 года, продолжают системное движение государства к всё более детальному контролю за оборотом алкоголя. ЕГАИС запустилась в 2016 году, примерно тогда же Контур.Маркет начал помогать участникам рынка соблюдать требования 171-ФЗ. Сначала с ЕГАИС должны были работать оптовики, затем такая обязанность появилась у розницы, чуть позже — у общепита.
Существующая система с актами списания в общепите дает возможность контролировать единицу продукции (тару), но не объем самого продукта внутри тары. Возможно, новые правила коснутся именно этого процесса. Например, нужно будет сообщать в ЕГАИС не только о вскрытии тары, но и о том, сколько порций какого объема было продано.
Возможно и другое развитие событий — по сценарию розничных магазинов. В рознице касса моментально отправляет в ЕГАИС сведения об акцизной марке, которую сканирует кассир при продаже. Это происходит за счет подключения к кассе УТМ, универсального транспортного модуля. У общепита такой обязанности сейчас нет, одна из вероятностей — обяжут подключить УТМ к кассам.
Как именно подготовиться общепиту к сентябрю, станет ясно после разъяснений ФСРАР.
Эксперты Контур.Маркета отправили официальный запрос в ФСРАР, чтобы выяснить, как именно контролирующие органы намерены изменить отслеживание продаж алкоголя в общепите. В ожидании ответа аналитики прогнозируют возможные варианты, чтобы запланировать необходимые изменения в Контур.Маркете и вовремя сообщить пользователям из сферы общепита о том, как подготовиться к сентябрю.
Топ вопросов об алкоголе и маркировке в 2024 году
Эксперт Контур.Маркета ответит на вопросы розницы и общепита. Приходите 10 июля на выставку «Иннопром» в «Екатеринбург-ЭКСПО.
Смотреть программуИсточник: https://kontur.ru/market/news/44571-kontrol_za_krepkim_alkogolem_v_obshchepite
